Kochtöpfe aus Alu verursachen kein Alzheimer

Immer wieder wird der Verdacht laut, dass Aluminium in hohen Mengen nervenschädigend sei und die Aluminiumaufnahme durch Kochgeschirr Alzheimer verursachen könnte. Alzheimer wird oftmals mit einer erhöhten Aluminiumkonzentration in den betroffenen Gehirnregionen in Zusammenhang gebracht, ein wissenschaftlicher Nachweis wurde jedoch noch nicht erbracht. Das deutsche Bundesinstitut für Risikobewertung BfR hat daher Bedarfsgegenstände für Lebensmittel wie Kochutensilien, Dosen, Folien oder Tuben bewertet, aus denen das Leichtmetall auf die Speisen übergehen kann. Das Ergebnis zeigte, dass die Aluminiumaufnahme in diesem Bereich so gering ist, dass sie deutlich unter der Menge liegt, die ohne gesundheitsschädliche Wirkung täglich aufgenommen werden kann. Das BfR sieht damit keine Gesundheitsgefahr für Verbraucher.